Диетические продукты

диетические продуктыДиетические продукты отличаются от обычных, их специально создают, в основном, для больных людей. Нужно представлять, чем они  отличаются от обычных продуктов.

Диетические продукты делятся на две группы.

1. Первая группа – продукты используются в основном в послеоперационный период при желудочно-кишечных заболеваниях. Эти продукты максимально измельчаются, в них минимальное количество клетчатки и поваренной соли, например, мука тонкого помола из гречневой овсяной и рисовой крупы. Сюда относятся высокопитательные концентраты растворимые в воде, гомогенизированные, сваренные консервы из мяса, рыбы, овощей и фруктов.

2. Продукты второй группы  используются при нарушении обмена веществ. Они содержат жиры, углеводы, незаменимые жирные кислоты, поваренную соль, витамины, минеральные вещества. Это может быть специальный хлеб с лецитином и морской капустой, макароны без белков, сливочное масло, кисломолочные продукты, компоты.

Диетические продукты составляют вполне определенный ассортимент, их качество тщательно проверяется, а режимы кулинарной обработки устанавливаются диетологами. Много блюд готовится на пару, продукты подвергаются вывариванию для сокращения содержания в них белков, для улучшения вкусовых качеств возможно тушение и запекание продуктов.

Особенно отличаются хорошими свойствами кисломолочные продукты, они нормализуют пищеварение  и улучшают состояние кишечника, они усваиваются быстрее и легче, чем молоко. Употребление нежирных сортов творога нормализует обмен веществ и выводит воду из организма.

Рыба и мясо являются высокобелковыми продуктами, они должны сочетаться с овощами, как свежими, так и тушеными. Рыба — продукт легкоусваиваемый, употребляется, как правило, с рисом.

Чай и яблоки — отличные антиоксиданты, положительная роль принадлежит яблочной кожуре, вещества, содержащиеся в ней, убивают патогенные микроорганизмы в желудочно-кишечном тракте.

Употребление диетических продуктов может служить профилактикой заболеваний и снижает вес тела. Рацион диетического питания, сбалансированность по всем аспектам, режим кулинарной обработки определяет  врач диетолог.

Понравилась статья - поделитесь с друзьями!
Общайтесь со мной:

5 комментариев

  1. Сейчас и здоровые люди стараются употреблять диетические продукты, кто следит за своим здоровьем

  2. Очень информативная статья. Узнала много нового. Спасибо.

  3. Никогда не нужно забывать о диетах — за ними также приглашаю на свой сайт. Секретная книжка в подарок:)

  4. На диетических продуктах, действительно, легко худеть.

  5. Обожаю овощи на пару. В повседневной жизни часто употребляю. Спасибо за советы, возьму на заметку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *