Генетически модифицированные организмы (ГМО). Двойное назначение?

гмоРазвитие генной инженерии позволило учёным осуществить давнюю мечту — создание продуктов с требуемыми свойствами. Мотивы провозглашались хорошие: повышение урожайности, устойчивость к вредителям и погодным условиям, снижение затрат на борьбу с сорняками, что в итоге должно привести к снижению цен и решить остро стоящую в бедных странах проблему голода.

Генетически модифицированные организмы (ГМО) получают путём встраивания чужого гена в геном растения или животного, что может изменять его свойства, делая его устойчивым к определённым воздействиям.

Технология внедрения гена в другой организм чрезвычайно сложна – если переносчика нового гена после долгих поисков нашли (ей оказалась одна из опухолеобразующих бактерий, что уже заставляет задуматься), то встраивать перенесённый ген в нужное место пока невозможно, и где он окажется – никто заранее не знает.

Чужие гены способны мутировать в организме нового хозяина, оказывая на него негативное воздействие или образуя новые токсичные соединения. Генетически модифицированные растения способны накапливать яды, к которым они устойчивы. Человек и животные, потребляющие такие растения в пищу, открывают всем этим опасным соединениям доступ в свой организм. При этом генетически модифицированные клетки могут проникать в клетки внутренних органов как взрослого человека, так и его потомства, и встраиваться в генетический аппарат.

Анализ применения трансгенных культур, судя по Далее

Еда из микроволновки. Быстро. Удобно. Смертельно

еда из микроволновкиНачало промышленному выпуску СВЧ-печей было положено в 1947 году американской фирмой Raytheon, которая выпустила микроволновую печь RadaRange, предназначавшаяся первоначально для разморозки запасов продуктов в столовых армейских подразделений и госпиталей.

Патент на микроволновую печь был выдан американскому инженеру Перси Спенсеру в 1946 году. Он работал в компании Raytheon и занимался разработкой магнетрона – основного компонента коротковолновых радиолокационных станций.

Что заставило его обратить внимание на факт нагрева продуктов при включённом магнетроне — полученный ожог при испытаниях, расплавившаяся в кармане пиджака шоколадка или горячий бутерброд, лежащий на устройстве , мы доподлинно не знаем. У каждого значительного в мировых масштабах события есть своя легенда, а американцы – признанные мастера эти легенды создавать.

еда из микроволновки Первенство в получении патента осталось за американцами, но опыты по изучению свойств СВЧ-излучения проводились в 30-х годах и в СССР, и в Германии. В газете «Труд» от 13.06.1941 года была опубликована интересная заметка:

 

В Германии также велись разработки, направленные на обеспечение солдат горячим питанием в любых условиях. Еда из микроволновки экономила время, которое могло использоваться в военных целях.

Микроволновая плита – radiomissor – была изготовлена, а испытания производились на военнопленных.

Далее

Почему вредно пальмовое масло?

почему вредно пальмовое маслоПальмовое масло и человеческое здоровье – какая здесь существует взаимосвязь? Чем обусловлена реклама и широкое применение этого, относительно нового для нас, продукта?

Пальмовое масло было известно с древнейших времён, оно являлось предметом торговли более 5000 лет назад. Это масло получают из плодов масличной пальмы и из её семян. Особенность этого продукта в том, что все растительные масла при обычной температуре являются жидкостями, в то время, как температура плавления пальмового масла колеблется от 33 до 39 градусов. Было бы правильнее назвать его растительным жиром, но при этом теряется благозвучие, что может отпугнуть потребителя.

Обычно растительные масла содержат небольшое количество насыщенных жиров – за исключением кокосового, пальмового и шоколадного масла. Особенностью насыщенных жиров растительного происхождения является высокая устойчивость к воздействию внешней среды. Это качество позволяет использовать пальмовое масло для увеличения срока годности маргарина, спрэдов, шоколадной пасты, соевых масел и попутного улучшения их вкуса и цвета.

Использование пальмового масла как усилителя вкуса способствует выработке определённых пищевых пристрастий, заставляя человека потреблять этот продукт снова и снова. Заведения фаст-фуд используют этот принцип, пополняя ряды почитателей гамбургеров новыми  поклонниками.

Почему вредно пальмовое масло, содержащееся сегодня в обширнейшем Далее

Какое растительное масло самое полезное?

какое растительное масло самое полезноеСейчас можно выбрать масло на любой вкус и цвет – но всё же, какое растительное масло самое полезное для здоровья?

Существуют две большие группы, определяющие свойства масла – рафинированное, то есть, очищенное от примесей и загрязнений, и нерафинированное. Последние обладают насыщенным вкусом и ароматом, ярким цветом.

В отличие от прозрачных рафинированных масел, нерафинированные могут иметь осадок. Они быстро мутнеют, приобретают прогорклый привкус, требуют особых условий хранения и имеют ограниченный срок годности. Несмотря на это, именно нерафинированные масла, полученные способом холодного отжима, содержат максимальное количество биологически активных веществ и обладают самой высокой пищевой и лечебной ценностью.

Вкусовые предпочтения у каждого из нас различны, как и особенности организма – поэтому универсального ответа на вопрос «какое растительное масло самое полезное», видимо, не существует. Кроме того, большое разнообразие масел обусловлено региональными различиями и особенностями произрастающих там культур – ведь масло местного производства всегда дешевле, чем привозное. И всё же ряд масел обладает особыми свойствами, позволяющими выделить их среди остальных при выборе самого подходящего для вас продукта.

Подсолнечное масло – традиционно занимающее первое место среди других сортов, и кажется, что так было всегда. На самом деле родиной подсолнуха является Северная Америка. Он попал в Европу как декоративное растение в начале 16 века, а двести лет спустя в Англии был Далее

Масло для здоровья – необходимый компонент

масло для здоровьяСегодня известно множество видов масла, большую часть из которых мы вполне можем представить у себя на столе. Рапсовое и пальмовое, соевое и кукурузное, оливковое и подсолнечное, рисовое и конопляное… —  от представленных на прилавках наименований рябит в глазах. А масло из виноградных косточек, из чёрного тмина, рыжиковое, амарантовое могут вовсе поставить неподготовленного покупателя перед неразрешимой дилеммой.

В то же время, приготовление пищи без масла представить сложно – оно идёт в салаты, употребляется и для жарки, и для консервирования. Чем же отличаются все эти масла и по каким критериям стоит выбирать масло для здоровья?

Растительные масла содержатся в плодах и семенах масличных растений, в косточках некоторых плодовых деревьев, в семенах зерновых культур. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в этих маслах, не дают отложений на стенках сосудов и хорошо усваиваются организмом.

Витамины А, D, E, F, содержащиеся в растительных маслах, определяют их биологическую ценность и полезность для организма.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 называют жизненно важными – все нужные нашему организму жиры он образует именно из них. Самостоятельно эти элементы не синтезируются, а поступают только с пищей. Недостаток жирных кислот – одна из причин инсульта, гипертонии, болезней сердца, злокачественных образований.

Витамин F также не образуется в организме — а ведь его нехватка снижает Далее

Тайные знания Тибета — геомантия Са Че

геомантияКогда то люди и окружающая природа существовали  в полном согласии — жизнь была блаженством, и всё нужное доставалось им легко. Земля воспринималась как живое, разумное существо и почиталась как богиня – милостивая, дающая тепло, изобилие и хороший урожай, или грозная, наказывающая ураганами, землетрясениями, засухами. Однако люди утратили свою непосредственную связь с Землёй — золотой век человечества остался в прошлом. Мы знаем о нём только из преданий и легенд.

В Тибете существует наука, сохранившаяся с древних времён. Сокращённо она называется Са Че – толкование или анализ Земли, являющейся корнем нашего существования и основным элементом изучения. Основные принципы этой науки направлены на анализ взаимодействия пяти первооснов – земли (Са), воды (Чу), огня (Ме), ветра (Лунг) и дерева (Шинг). Полное название, соответственно, произносится так: СаЧуМеЛунгШингГиЧеПа.

Базовая теория гласит, что из этих пяти элементов состоит как наше тело, так и внешний мир. Отсюда проистекает очевидная связь между гармонией внешнего и внутреннего – основы нашего здоровья.

Баланс между пятью элементами должен быть сохранён в окружающей среде и в нашем доме, в нашем теле и в нашем уме. Анализ окружающего дом ландшафта, расположения зданий и их форм, планировки интерьера, цвета и освещения  позволяет оценить влияние каждого пункта. При необходимости нужный параметр корректируется, чтобы достичь Далее

Земное излучение и здоровье – мудрость древних

земное излучениеСовременный человек во многом проигрывает своим не таким уж далёким предкам, о которых слагались легенды и былины. Мало кто сможет сейчас согнуть лошадиную подкову, завязать узлом стальной прут или скатать штыковую лопату в трубочку. Конечно, и раньше эти проявления силы не были рядовыми событиями, совершаемыми походя, между делом – но всё же сегодня они похожи скорее на сказку, чем на реальные действия.

В чём же причина того, что большинство из нас не могут похвалиться ни былинной силой, ни богатырским здоровьем, а восприятие жизни сводится не к новым открытиям и свершениям духа, а к методичному отбыванию своей рабочей повинности без осознания себя творцом и хозяином своей жизни? Как связано земное излучение с нашим здоровьем и самочувствием?

Наши предки, представляющиеся многим неграмотными и тёмными людьми, пользовались, однако, знаниями, которые мы утеряли или попросту пренебрегаем ими. Сюда можно отнести нежелание признать себя частью Вселенной, общим законам которой следует подчиняться, а также бытующее представление человека как «царя природы» и проистекающую отсюда гордыню и нежелание понять гармонию окружающего мира и своё положение в нём.

Уже многие тысячелетия назад планирование будущих поселений и застройка их производились с учётом особенностей местности, различных её особенностей, в том числе и геологических. В Китае даже были разработаны особые символические обозначения для характеристики местности, на которой планировалось строительство, и без детального исследования и рекомендаций геоманта оно не начиналось. Учение «Фэн-шуй» — китайская геомантия – помогало человеку узнать, как действуют таинственные силы Земли, от которых зависело его здоровье, удача и процветание.

Гораздо большая зависимость человека от природы обусловливала успешное существование лишь в том случае, если выполнялись нужные условия. Современная застройка весьма далека от понятия гармонии с природой. Общественные приоритеты отданы решению задач личного Далее