Метка: хлеб насущный

Хлеб насущный

хлеб насущныйХлеб насущный – этот фразеологизм пришел в русский язык из церковной книги «Евангелие» и имеет два значения:

1. Средства для жизни.

2. Самое важное, существенное, жизненно необходимое.

В каменном веке зерна ели в сыром виде, затем научились их растирать между камнями и ели уже жидкую кашу. В конце каменного века появилось примитивное земледелие. Когда же человек научился добывать огонь, появилась каша из поджаренных зерен – это было вкуснее. Позже появились лепешки из густой зерновой каши.

Через несколько тысячелетий появился дрожжевой хлеб – «кислый» хлеб из сброженного теста. Первыми освоили этот процесс египтяне.

Особое значение придавалось черствому хлебу, он помогал при заболеваниях желудка. И в настоящее время врачи рекомендуют употреблять черствый хлеб. В Средние века к королевскому столу подавался только свежеиспеченный хлеб, хлебом четвертого дня выпечки  питались крестьяне и ремесленники. В то же время  в Азии черствый хлеб считался более ценным.

В США проводится кампания по сокращению употребления хлеба и спрос на хлеб снижается. Врачи предостерегают, что отказ от употребления хлеба создает неоправданно высокий риск для здоровья человека.

Хлеб насущный на Руси пользовался большим уважением, а его выпечка считалась делом ответственным и почетным. За качеством и ценами на хлеб строго следили, государством назначались хлебные приставы, Далее