Вегетарианство и правильное питание

вегетарианство правильное питаниеПроблема вегетарианства не решена до сих пор, есть много неясностей в этом вопросе.

Вегетарианство как правильное питание – это потребление исключительно сырых растительных продуктов, исключается употребление молока, мяса, яиц, сахара и соли, нельзя пить вино. Не все вегетарианцы соблюдают такую строгую диету. Некоторые употребляют молоко, а большинство включают в рацион еще и яйца.

Часть диетологов говорят, что для сохранения здоровья нужно кушать только натуральную сырую растительную пищу, тепловая обработка не допускается. Утверждают, что если этого не соблюдать, то человек быстро утомляется, становится раздражительным, у него портится осанка, искривляется позвоночник. У Г. Шелтона,  известного специалиста по питанию – точка зрения аналогичная.

Возможно это крайность, но известно, что большое количество белков и жиров животного происхождения, употребление рафинированной пищи и глубокая кулинарная обработка продуктов не приносит пользы организму.

Считается, что в пище должна преобладать щелочность, которую образуют сырые овощи, фрукты, зелень, а вот мясо, белый хлеб, сахар дают кислотность.

И снова неопределенность. Питание сырыми овощами, фруктами и зеленью не поставляет организму белок, кальций. железо, витамины, необходимые аминокислоты, которые содержатся  в молоке, молочных продуктах и яйцах. Нужно учитывать также, что человек в процессе своей эволюции привык к вареной или жареной пище, которая создает сытость и комфорт. Йоги также  подвергают тепловой обработке часть продуктов своего рациона.

Вегетарианство как правильное питание предполагает употребление варёных каш, картофеля, бездрожжевого хлеба, немного творога, кефира и простокваши. Такое питание предназначено для здорового организма, и оно будет правильным.

Однако, вегетарианство может и вылечить — нужно практиковать овощные и фруктовые, разгрузочные дни.

Понравилась статья - поделитесь с друзьями!
Общайтесь со мной:

6 комментариев

  1. Крайности вредны всегда. А все в меру и без спешки — норма.

  2. Каждый выбирает для себя, но я слишком люблю мясо 🙂 Наверное, долго бы не продержалась на «травке»

  3. У меня мама вегетарианка. А я вот ни как не могу от мяса отвыкнуть. Пару дней посидел на овощной диете, и сдался…

  4. У моей сестры муж. вегетарианец . вообще не ест мясо, молоко, яйца и тд. но ни чего живет и не болеет. но я что то до такой крайности не очень хочу доходить))))) уж очень мяско люблю)))))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *